マーボーに…♪

昨晩作った麻婆豆腐、すっごく美味しくできたんです(≧ω≦)

なんでかな〜って考えてみたところ…

調味料だ！！って思いました(@゜▽゜@)

材料はほぼ同じで、えのきを今回はたくさん使いましたが、調味料に…

お醤油を、贅沢にもイズマンさんで頂いた、甘露溜醤油を使ってみたのです！
普通、お刺身に使うのですが、煮物や照焼にも良いと書いてあったので、使ってみると、味に深みがすっごく出てました(^-^)

隠し味に胡麻油を使うんですが、荒川兄さんの超お薦めの、本格胡麻油！！
これ、めっちゃすごいんですよ〜(・∀・)ノ

スーパーでよくあるタイプとは全く香りが違います！究極の胡麻油ですね〜♪

この二つの調味料が、相乗効果となって、美味しい麻婆豆腐が出来上がったんだな〜って思いました
(≧▼≦)