手作り塩こうじ♪

2012/03/28
ちあぴん★





市販品の塩こうじはすぐに使ってしまうので、旦那が米こうじを買ってきて、塩とお水を混ぜ合わせて塩こうじ作ってます


また、毎日混ぜ混ぜする日が10日程続きますね…(笑)


出来上がりが楽しみです




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Posted by ちあぴん★

この記事へのコメント
肉や魚などは数日間漬け込んだ方が旨味が身の中に染み渡り、
格段においしくなりましたよ...
使い出すとけっこう重宝なので、作っちゃった方が格段に安上がりになります。
Posted by JUNパパJUNパパ at 2012年03月29日 06:55
>2012年03月29日 06:55
JUNパパさん
数日間も漬け込むんですね～
私なんて、せいぜい30分程度しか漬けてませんでした…

あっという間に無くなってしまうので、作った方が惜しげなく使えますよね(笑)
Posted by ちあぴん★ at 2012年03月29日 20:25
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